潛裕小編帶您看生鮮配送公司的盈利模式，生鮮配送中心的盈利方式就是配送中心通過什么樣的方式掙更多的利潤(rùn)，這是項(xiàng)目可行性的關(guān)鍵問題。

生鮮送中心有其自己的盈利方式，具體表現(xiàn)為：

1、價(jià)格差

通過低價(jià)購入，加工后，高價(jià)賣出。這中盈利方式是較為通用的盈利方式，誰的價(jià)格差大誰就能掙更多的利潤(rùn)。獲取更大的價(jià)格差主要有兩種方法：其一是更低價(jià)購入，即通過招標(biāo)、討價(jià)還價(jià)或者合作等方式，采購到更低的蔬菜；其二是賣個(gè)好價(jià)錢。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的情況下，賣好價(jià)錢是很難的。賣好價(jià)錢也不是不能，主要看企業(yè)的聲譽(yù)、產(chǎn)品的附加值、產(chǎn)品質(zhì)量等。為什么那么多的消費(fèi)者愿意到大型超市購買較貴的蔬菜，而不愿到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或者是街邊菜當(dāng)購買，就是因?yàn)槌惺卟速|(zhì)量好、安全、服務(wù)到位。蔬菜配送公司如果想借助價(jià)格差的盈利方式獲取利潤(rùn)，就必需向超市學(xué)習(xí)經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)和管理方法。

2、加工增值法 

對(duì)原材料進(jìn)行加工，使原材料變?yōu)楹懈喔郊又档某善坊蛘甙氤善?。這是蔬菜配送最主要的，也使最有競(jìng)爭(zhēng)力的盈利方式。不同企業(yè)蔬菜加工增值不同，這有利于形成企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。比如：有些蔬菜企業(yè)利用其技術(shù)把蔬菜加工成不同品種、外包裝美觀時(shí)尚、方便食用和存放，也可以加工成無農(nóng)藥的綠色蔬菜等等，這樣其產(chǎn)品自然能增值。能否增值，或者增值額有多高，取決于加工技術(shù)和管理，也取決于企業(yè)對(duì)市場(chǎng)需求的敏感度。

 
隨著生鮮市場(chǎng)升級(jí)的加速，以及批發(fā)市場(chǎng)的外遷，高端餐廳、企事業(yè)單位食堂和酒店采購部門的決策，也在逐漸往前推進(jìn)和發(fā)展，在受中小餐廳采購?fù)该饔|網(wǎng)的影響下，高端餐廳和酒店采購的透明互聯(lián)網(wǎng)化已然開始，宏鴻農(nóng)產(chǎn)品就是抓住這一趨勢(shì)，在廣東這種食材配送競(jìng)爭(zhēng)異常激烈的情況下殺出來的一只黑馬。

做到這個(gè)規(guī)模的配送企業(yè)一般供應(yīng)鏈管理這塊很有一套，采購不再是簡(jiǎn)單的自己從批發(fā)市場(chǎng)臨時(shí)買買貨，標(biāo)品基本上已經(jīng)深入到了廠家，大宗標(biāo)品的訂貨一般以中長(zhǎng)期采購為主，比如一個(gè)季度甚至一年的訂貨量來進(jìn)行采購，從而壓低采購價(jià)（廠家分批次發(fā)貨），非標(biāo)品的部分大宗菜品已經(jīng)深入到了產(chǎn)地（如土豆）。

從庫房角度來說，這個(gè)規(guī)模級(jí)別的庫房，基本上都在3000平以上，靠近批發(fā)市場(chǎng)，后端有著自己完整的供應(yīng)鏈體系，前端早已專業(yè)公司化運(yùn)作，財(cái)務(wù)體系，商務(wù)銷售體系都建設(shè)的比較完整，在人力成本日漸走高的影響下，對(duì)信息化的重視程度也越來越高。

可以這么說，企事業(yè)單位食堂和高端餐廳及酒店食材配送市場(chǎng)，有著高壁壘高利潤(rùn)長(zhǎng)賬期的特點(diǎn)，適合有一定生鮮配送經(jīng)驗(yàn)同時(shí)資金實(shí)力強(qiáng)的創(chuàng)業(yè)者進(jìn)入，目前國內(nèi)年?duì)I業(yè)額過億，年利潤(rùn)過千萬的2B生鮮蔬菜配送企業(yè)基本上都集中在這個(gè)領(lǐng)域。

總的說來，生鮮配送市場(chǎng)是一個(gè)萬億級(jí)別的市場(chǎng)，體量足夠巨大。通過上面的這些蔬菜配送的模式以及生鮮配送成功案例分享，相信大家已經(jīng)對(duì)這個(gè)領(lǐng)域有了初步的了解，整體來說，目前國內(nèi)還是群雄割據(jù)新秀并起的時(shí)代。

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